SZEF CATERINGU / KIEROWNIK GASTRONOMII

Serdecznie zapraszamy Państwa do wzięcia udziału w innowacyjnym na polskim rynku szkoleniu

Szef Cateringu / Kierownik Gastronomii

To wyjątkowe szkolenie, którego program został w 100% przygotowany przez praktyków, którzy pracują w różnych obszarach branży gastronomicznej i przez nich zostanie poprowadzone. Nasi kursanci mają więc 100% pewność, że przekazywana wiedza to wynik z praktycznego doświadczenia kadry prowadzącej zajęcia.

Ukończenie kursu zapewnia kompetencje potrzebne do samodzielnego otwarcia firmy cateringowej lub podjęcia pracy, jako wysokiej klasy specjalista branży gastronomicznej.

Dlaczego nasze szkolenie jest wyjątkowe?

• To pierwsze szkolenie w Polsce z możliwością sprawdzenia wszystkiego od kuchni – dosłownie i w przenośni (dostęp do magazynów, zaplecza, kuchni)
• To jedyne szkolenie, które prowadzi rozbudowany zespól szkoleniowy składający się z:

• Właściciela cateringu i jego zespołu
• Inspektora sanepidu
• Specjalistów od marketingu i reklamy
• Szefa kuchni
• Organizatorów imprez  (masowych, korporacyjnych i prywatnych)

• Szkolenie w pełni przygotowuje do założenia własnej firmy cateringowej
• Uczestnicy szkolenia będą w pełni przygotowani do pełnienia funkcji menagera gastronomii
• Oszczędzacie Państwo swój czas i pieniądze – nie musicie uczyć się na własnych błędach
• Interakcja z prowadzącymi – w trakcie wieczornej imprezy uczestnicy mogą porozmawiać z nimi na neutralnym gruncie
• Dużo gotowych materiałów i rozwiązań
• Przekazywana na szkoleniu wiedza jest w pełni kompleksowa

Do kogo skierowane jest to szkolenie:

• Do osób, które od podstaw chcą otworzyć firmę cateringową
• Do osób już zatrudnionych w cateringu lub szukających pracy w tej branży
• Do osób chcących otworzyć punkt gastronomiczny, restaurację
• Do osób, które szukają pracy jako szef/menager gastronomii w restauracji
• Do osób, które chcą podnieść swoje kompetencje w zakresie wiedzy o pracy w gastronomii by szkolić swoich pracowników, podnieść jakości obsługi obiektu w którym pracują – właścicieli lokali gastronomicznych, hoteli, cateringów itp.

Prowadzący szkolenie

1.       Grzegorz Świrsz – właściciel dużej firmy cateringowej, z kilkunastoletnim doświadczeniem w branży.  Zaczynał od zera ponad 9 lat temu. Dzisiaj może już mówić o sukcesie w branży, o której wie niemal wszystko.  Współautor szkolenia. Jego oparta na doświadczeniu, bezcenna wiedza, pozwoliła na takie skonstruowanie programu szkolenia, aby było ono jak najbardziej przydatne dla każdego uczestnika, który po ukończeniu kursu widzi swoją przyszłość w roli szefa/menagera cateringu. Z uczestnikami szkolenia podzieli się doświadczeniem w budowaniu zespołu, zdobywaniu klienta i organizacji pracy. Opowie o swoich początkach oraz zdradzi receptę na sukces w branży.

2.       Barbara Hutnik – wybitna specjalistka, pracownik sanepidu. Skarbnica wiedzy na temat przepisów, norm i prawa żywnościowego. Bez jej pomocy ciężko byłoby rozpocząć jakąkolwiek działalność w branży gastronomicznej. To między innymi dzięki jej obecności nasze szkolenie może oferować wyjątkowy program. Nigdy już wizyta sanepidu nie będzie Wam straszna.

3.       Sebastian Hawalewicz – szef marketingu Carlsberg Polska. Brał udział w organizacji m. in. takich wydarzeń jak koncert Madonny w Polsce. Posiada ogromne doświadczenie w logistycznym przygotowywaniu imprez masowych. Uczestnikom naszego kursu zdradzi też kilka ciekawostek o usługach dodatkowych, jakie może świadczyć catering.

4.       Wiesława Nykel – mistrzyni logistyki. W firmie cateringowej odpowiada za praktyczną realizację imprez. Znając charakter eventu potrafi zaplanować całą jego obsługę i bezbłędnie dopasować charakter menu, ilość sprzętu oraz zaplanować czas potrzebny na przygotowanie przyjęcia. Z uczestnikami szkolenia podzieli się swoją praktyczną wiedzą.

5.       Szef Kuchni CS Catering – nikt lepiej niż on nie wie, jak powinno wyglądać stanowisko pracy, podział zadań oraz kto powinien pracować w kuchni. Oprócz tego, że o tym wszystkim opowie, zabierze również uczestników do miejsca na co dzień niedostępnego dla klienta, czyli do… kuchni. I tam na prawdziwych przykładach opowie o swojej pracy.

6.       Jolanta Krukowska – właścicielka dwóch agencji zajmujących się organizacją imprez w kategorii private oraz corporate event. Uczestnicy kursu będą mogli skorzystać z jej bogatej wiedzy w zakresie zakładania firmy, planowania rozwoju marki oraz teoretycznego i praktycznego doświadczenia w organizacji imprez dla różnych klientów.

7.       Agata Pawłowska – od kilku lat w branży eventowej. Z uczestnikami szkolenia podzieli się wiedzą na temat promocji marki i firmy, reklamy oraz marketingu– gdzie i jak warto zaistnieć by pozyskać Klientów oraz zyskać rozpoznawalność w branży.

8.       Kierownik Magazynów CS Catering – posiada wieloletnie doświadczenie w organizacji pracy zespołu pracowników obsługującego magazyny i organizującego przepływ zamówień na magazynach. W praktyczny sposób pokaże prawdziwe oblicze swojej pracy.

SZCZEGÓŁOWE INFORMACJE

Szczegółowe informacje na temat szkolenia oraz warunki uczestnictwa dostępne są pod adresem e-mail: szkolenia@2cytryny.pl oraz pod numerem tel: +48 500 11 00 67 i +48 508 06 22 70.

KOSZT SZKOLENIA

Koszt szkolenia: 1490 pln brutto. W cenie zawarte jest: uczestnictwo, materiały szkoleniowe i pomoce dydaktyczne, lunch i przerwy kawowe.

W sobotę wieczorem – przewidziana jest impreza integracyjna, w której wezmą również udział prowadzący szkolenie. Organizator zapewnia: wino/piwo, poczęstunek, muzykę, DJ. Impreza odbywa się w miejscu szkolenia. Koszt uczestnictwa w imprezie – 80zł/os